寧夏夜市【阿桐阿寶四神湯】

發佈於 2013-03-29

阿桐阿寶四神湯，已經是我每次想到要吃四神湯的時候一定會來這家，這家小吃料好實在以外，也是特別的好吃，只要過這裡就會停下來座座．

看到我的表情就知道這家店是多麼的好吃，和多麼的期待，可比我第一次約會的那種心情還要開心喔！！

老闆的高湯可以用大骨燉了5~6小時以上喔，湯頭都呈現乳白色，味道濃郁，每個客人都是碗裡的料還沒吃完，湯就早就喝得精光，老闆也不怕你喝，都可以主動到前台做加湯的服務！

四神湯裡面除了小腸以外還有薏仁，但是主要的四神（茯苓．淮山．蓮子．芡實）等４種材料沒有放在一起煮，原因是老闆不想因為太多了料影響湯的口感，所以特別把這些材料磨成粉，讓湯有味道但是不會糊糊的，真是太厲害了，再來喝四神湯一定要加當歸酒，因為每個人的口味不同，所以老闆很大方地放在旁邊讓大家自己加，我就是特別喜歡酒味特別重，第一次來這家店喝湯時，記得喝了５碗湯還喝了快一罐的當歸酒，真的是太開心了！　　頭昏～～（那時候沒有抓酒駕）

來這當然業不能忘記要吃這２味：

肉包　幼咪咪、白泡泡的肉包，因為他的銷量太大所以外皮是用機器製成，十分的新鮮，口感鬆軟綿柔，也不會因為蒸久而糊爛，包子裡面的餡料是豬肉拌上醬油和蔥花，非常有台灣的古早味，實在令人垂延三尺阿！！

北部肉粽　這裡的肉粽是屬於北部粽，也就是先以竹葉（粽葉）包起生糯米，放入蒸籠蒸熟，（南部粽是用水煮的較軟）所以口感較為有嚼勁，且越嚼越香，裡面內料有：鹹蛋黃，豬肉，香菇，栗子，四神湯配肉粽真的是絕配．

【寧夏夜市】還有很多好吃的喔可以多吃幾樣．

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