寧夏夜市【阿桐阿寶四神湯】

發佈於 2013-03-29

阿桐阿寶四神湯,已經是我每次想到要吃四神湯的時候一定會來這家,這家小吃料好實在以外,也是特別的好吃,只要過這裡就會停下來座座.

 

 

看到我的表情就知道這家店是多麼的好吃,和多麼的期待,可比我第一次約會的那種心情還要開心喔!!

 

 

老闆的高湯可以用大骨燉了5~6小時以上喔,湯頭都呈現乳白色,味道濃郁,每個客人都是碗裡的料還沒吃完,湯就早就喝得精光,老闆也不怕你喝,都可以主動到前台做加湯的服務!

 

四神湯裡面除了小腸以外還有薏仁,但是主要的四神(茯苓.淮山.蓮子.芡實)等4種材料沒有放在一起煮,原因是老闆不想因為太多了料影響湯的口感,所以特別把這些材料磨成粉,讓湯有味道但是不會糊糊的,真是太厲害了,再來喝四神湯一定要加當歸酒,因為每個人的口味不同,所以老闆很大方地放在旁邊讓大家自己加,我就是特別喜歡酒味特別重,第一次來這家店喝湯時,記得喝了5碗湯還喝了快一罐的當歸酒,真的是太開心了!  頭昏~~(那時候沒有抓酒駕)

 

 

來這當然業不能忘記要吃這2味:

肉包 幼咪咪、白泡泡的肉包,因為他的銷量太大所以外皮是用機器製成,十分的新鮮,口感鬆軟綿柔,也不會因為蒸久而糊爛,包子裡面的餡料是豬肉拌上醬油和蔥花,非常有台灣的古早味,實在令人垂延三尺阿!!

北部肉粽 這裡的肉粽是屬於北部粽,也就是先以竹葉(粽葉)包起生糯米,放入蒸籠蒸熟,(南部粽是用水煮的較軟)所以口感較為有嚼勁,且越嚼越香,裡面內料有:鹹蛋黃,豬肉,香菇,栗子,四神湯配肉粽真的是絕配.

 

 

 

【寧夏夜市】還有很多好吃的喔可以多吃幾樣.

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地點及聯絡資訊

地址 台北市大同區民生西路151.153.155號(承德路口)
 
地圖
 
營業時間 11:30~05:00
 
公共交通 台北捷運 : 淡水線 雙連捷運站
台鐵 : 台北火車站
高鐵 : 台北站

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